Skærebrætter og bordskånere

Skærebræt efter materiale og mål

Vælg skærebræt eller bordskåner efter funktion og mål. Se på materiale, rengøring og eventuel varmebestandighed. Træ er skånsomt mod knivens æg, mens plast ofte kan komme i opvaskemaskinen. Størrelsen bør passe til både bordpladen og det, du typisk skærer ud. Se på, om brættet har en kant, hvis der skal opsamles saft fra kød eller frugt.